“生意一年比一年好，加派了人手，咸饭也是供不应求。我正在寻找新店面，打算多开几家分店！”昨日，24岁的谈锴边忙着指挥工人装修店面，边信心十足地告诉笔者。三年前，谈锴离开父亲的台湾食品店，自己在云霄县城五板桥创办了“惠清”咸饭店，生意日益红火。
上世纪90年代，谈锴的父亲、第一代台商谈国祥到厦门和云霄投资创办台湾食品（连锁）店，发展台湾食品贸易业。经十几年打拼，谈国祥创立了洪亿股份有限公司，专门在两岸经营食品贸易。念初中时，谈锴有空就到父亲的专卖店帮忙干活、磨练业务。其间，他见证和体验了父辈创业的艰辛。“当初，父亲白手起家，他一个人干起了业务员、运输司机等活儿。现在，公司做大了，父亲仍亲力亲为！”谈锴从父亲那里继承了创业热情和信心，不想依靠父亲的事业过活，决定自己创业。这一想法赢得了父亲的支持。
“流自己的汗，吃自己的饭！”谈锴深有感触地说，创业虽然很苦、很累，却带来了创业经验，增强了能力，也带来了快乐。创业起初，谈锴起早摸黑，苦心经营，咸饭店仍惨淡经营。谈锴没有丧气，四处考察取经，深入市场调查，开发特色咸饭。萝卜干、芥菜等闽南的台湾风味咸饭及“台湾卤肉”佐菜一一出炉，加上价格优惠，便受到了顾客的热捧。生意好了，谈锴不自满，仍不断推出新菜单。如今，谈锴的“惠清”咸饭店成了云霄有名的小吃店。
“和父亲相比，作为台胞第二代创业者，我们有着难得的海西利好政策和广阔的市场前景，我不仅要继承父业，更要努力把父亲的台湾食品事业做大。”谈及未来发展远景，谈锴透着一个台胞年轻人的雄心壮志。
